FAIRE DU BEURRE
 
Ingrédients et ustensiles : 

Un bocal en verre avec un couvercle
Une pincée de sel
Un petit pot de crème fraîche (25 cl environ)
Une pièce de monnaie bien lavée
Un torchon

Préparation : 

Autrefois la majorité des gens faisaient leur beurre eux-même.
Remplis le bocal de crème jusqu'à la moitié.
Place la pièce dans le bocal.
Ajoute une pincée de sel.
Ferme le bocal.
Secoue le bocal le plus fort possible pendant 10 à 15 minutes.
(un relais à plusieurs sera certainement le bienvenu !)
La crème va devenir de plus en plus épaisse et le beurre va progressivement se séparer du babeurre.
Verse le contenu du pot dans un torchon et presse le beurre enfermé dans le torchon.
 
Que se passe-t-il?

En fouettant la crème fraîche, les gouttelettes de matière grasse du lait se collent les unes aux autres pour faire une pâte épaisse et jaune qu'on appelle le lait. Les gouttelettes grasses se séparent de la partie liquide de la crème qu'on appelle le babeurre. L'instrument qui permet de faire du beurre s'appelle une baratte. 
Il ne reste plus qu'à déguster un beurre tout frais !!!